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黄酒酿造主要用到什么样的酿酒设备

发布时间：2019-10-04 17:24:09　　作者：火速科技

黄酒是以糯米、粟米等为原料，经蒸煮、加酒曲、糖化、发酵、压榨、过滤、灭菌、陈酒而成的酿造酒，那么黄酒酿造主要用到什么样的酿酒设备，找怎样的酿酒设备厂家合作比较好?

　　通过酿酒工艺流程我们了解到，酿黄酒需用到浸米罐、陶缸、蒸饭设备、摊凉设备、发酵罐、糖化罐、压滤过滤机、灭菌设备，白酒蒸馏设备。

酿酒设备

　　1、浸米罐。
　　黄酒属直接饮用的酿造用酒，在酿造前需对糯米或粟米等进行清洗和浸泡处理，故需用到专业的浸米罐，建议用不锈钢罐来承担这一职责。
　　2、陶缸。发酵、糖化、存酒时都需用到陶缸，当然，你也可以用专业的发酵罐和糖化罐，但存酒时建议用陶缸。
　　3、蒸饭、摊凉设备：可以是分开的两种设备，也可以用摊凉蒸饭一体机
　　4、压榨过滤机?；凭品⒔秃煤?，用压榨过滤机过滤后，渣液分离出来，液即我们所需的黄酒。
　　5、灭菌设备?；凭泼鹁话阌冒褪厦鹁?，即将成品黄酒加热至80度左右保持10分钟后自然冷却。福建等地用火炙的方法对黄酒进行灭菌，这也算是福建黄酒的特色吧!
　　6、白酒酿酒设备。
　　做黄酒还需用到白酒酿酒设备，是不是有点扯?黄酒酿造用的蒸酒设备是批量生产黄酒时的必备设备，可以将过滤后的酒渣用该设备蒸馏出来，减少浪费。
　　相信大家对此有了自己的看法，想了解更多资讯，请关注酿酒设备厂家火速科技!

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